過去挑選魚油，多數人首先比較EPA、DHA含量與Omega-3濃度。然而，近年的脂質營養與免疫研究開始關注一群由脂肪酸代謝而來的訊號分子—SPM。 SPM參與的不只是「調節發炎」，更重要的是協助身體在完成防禦任務後，讓發炎反應適時結束、清除現場並恢復平衡。因此，市場上也陸續出現標示SPM、SPM前驅物或「活性Omega-3」的魚油產品。

前幾年，從高蛋白飲、蛋白棒到高蛋白零食，「補蛋白質」幾乎成為健康飲食的代名詞。到了2026年，新的飲食關鍵字「Fiber-maxxing（纖維最大化）」開始受到關注。不過，纖維最大化並不是纖維吃得越多越好，而是重新檢視日常飲食中容易被忽略的膳食纖維，透過全穀雜糧、蔬菜、水果、豆類及堅果種子，讓每一餐的營養更完整。

保健食品忘了吃，需要隔天加倍補回嗎？偶爾漏吃通常不用過度擔心，但想到才吃、一次補很多或同時集中多種產品，不僅難以達到預期效果，也可能增加身體負擔。了解正確的漏吃處理原則，才能讓營養補充更安全、更有效率。

中聯油脂事件提醒我們，問題油品應依「品項、批號及有效日期」判斷，不能只看品牌，也不代表所有大豆油都有問題。苯(a)駢芘雖屬第一類致癌物，但實際風險仍與濃度、攝取量、頻率及時間有關，曾經吃過不必過度恐慌或自行排毒。 選購食用油時，應確認標示與批次是否清楚、製造及委託關係是否透明、來源與檢驗資訊能否追溯，以及業者發生異常時是否主動公告與處理。資訊不清或價格異常低廉的產品，建議先別急著購買。

你是不是也有過這樣的疑問？ 每天早上來一杯咖啡，下午再喝手搖飲，晚上配個湯品或機能飲，一天下來喝了不少東西，卻還是常常口乾、容易疲勞，甚至被提醒「水喝太少」？ 許多人認為只要有喝液體，就等於有補充水分，但事實上，喝進液體不代表身體真正補到足夠的水分。